Professora Titular da Escola de Nutrição da Universidade Federal da Bahia (UFBA). Pós-Doutorado em University of Worcester – Inglaterra.

Doutorado em Ciências da Saúde pela Faculdade de Medicina da Universidade Estadual de São Paulo (FMUSP).

Mestrado em Nutrição pela Universidade Federal de São Paulo – Escola Paulista de Medicina (UNIFESP).

Especialista em Nutrição Clínica Funcional pela Universidade Cruzeiro do Sul – SP.

Líder do Núcleo de Pesquisa Nutrição e Doenças Crônicas – NUPEN/DC certificado pelo Conselho Nacional de Pesquisa – CNPQ.

Autora e coautora de livros e artigos de Nutrição Clínica.